“Il guanto alimentare non è solo un dispositivo igienico fondamentale, ma rientra tra i M.O.C.A. – Regolamento 1935/2004/CE – DM 21.03.1973 e successive modifiche riguardanti i prodotti destinati al contatto con alimenti.
Reflexx propone una gamma di guanti per alimenti strettamente controllati sotto il punto di vista della composizione e della produzione.
Passano severi test periodici di organismi qualificati e certificati ACCREDIA (test disponibili su richiesta) al fine di monitorare e tenere sotto controllo eventuali migrazioni globali e specifiche di quei componenti che possono modificare la composizione organolettica dell’alimento sino comportare danni alla salute.
Il rischio di guanti in nitrile generici (quindi non specifici per gli alimenti) è quello di perdere colorante, additivi e Materia Prima (migrazioni specifiche e globali) a contatto di diverse tipologie di alimenti tra cui annoveriamo anche
Formaggi di vario tipo, yogurt, creme, aceto, succhi di frutta o di ortaggi, sciroppi, infusi vegetali.
CONTROLLARE sempre LE ISTRUZIONI FORNITE IN ETICHETTA E SULLA DICA NON È SOLO UNO STRETTO OBBLIGO DI LEGGE MA UN DOVERE CIVICO di tutta la catena dal produttore al distributore all’Utilizzatore.”
Gamma FOOD – Idonea al 100% con tutti gli alimenti
La Linea Food Reflexx
I guanti della Linea Food Reflexx sono stati tra i primi ad essere appositamente studiati e progettati per il settore alimentare e sono in continua evoluzione.
Si tratta di una linea completa di guanti con caratteristiche diverse tra di loro, un gruppo di prodotti che può essere utilizzato con tutte le tipologie di alimenti e nei molteplici ambiti professionali, che con i guanti hanno a che fare ogni giorno: l’industria di lavorazione e trasformazione degli alimenti, le cucine grandi e piccole dei ristoranti, le mense, la ristorazione collettiva, i reparti alimentari della GDO (gastronomia, salumeria, pescheria, panetteria).
Tutta la Linea Food Reflexx è strettamente controllata sia in fase di produzione, che prima dell’immissione sul mercato.
Sicurezza alimentare al 100%
Il guanto alimentare non è solo un dispositivo igienico fondamentale, ma rientra tra i M.O.C.A. (Regolamento 1935/2004/CE
– DM 21.03.1973, Reg. EU 10/2011).
Cosa sono i M.O.C.A.? “
I materiali ed oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti devono essere prodotti secondo buone pratiche di fabbricazione affinchè non trasferiscano ai prodotti alimentari componenti in quantità tali da: costituire un pericolo per la salute umana; comportare una modifica inaccettabile della composizione dell’alimento; comportare un deterioramento delle caratteristiche organolettiche degli alimenti.”
Tutti i soggetti della filiera alimentare (produttore/importatore/distributore/utilizzatore finale) sono tenuti per legge a verificare e rispettare quanto richiesto dalla legislazione sui MOCA.
I guanti per alimenti non sono tutti uguali
I guanti della Linea Food Reflexx sono testati oltre quanto richiesto dalla legge e più volte all’anno, per verificare la stabilità dei materiali in diversi lotti di produzione.
Tutti i guanti della Linea Food Reflexx hanno ottenuto ed ottengono in ogni test risultati di migrazione globale e specifica entro i limiti di norma
TIPI DI PRODOTTI ALIMENTARI E SIMULANTI DEI PRODOTTI ALIMENTARI da Reg.EU 10/2011
- DENOMINAZIONE
- Simulante A
- Simulante B
- Simulante C
- Simulante D1
- Simulante D2
- Simulante E
- SIMULANTE
- Etanolo al 10% (v/v
- Acido acetico al 3% (p/v
- Etanolo al 20% (v/v)
- Etanolo al 50% (v/v)
- Olio vegetale
- Poli ossido di 2,6-difenil-p-fenilene (MPPO)
- ALIMENTO SIMULATO
- Alimenti acquosi
- Alimenti acidi
- Alimenti alcolici
- Alimenti lattiero-caseari
- Alimenti oleosi e grass
- Alimenti secchi
L’etanolo al 50% è un componente chimico molto aggressivo nei confronti
dei guanti.
La normative italiana per le gomme non richiede ancora il test con questo simulante di riferimento per i prodotti Lattiero Caseari e Latticini, il Regolamento Europeo 10/2011 invece lo ha già introdotto e Reflexx, in linea con la sua filosofia di qualità totale, per evitare qualsiasi rischio di contaminazione alimentare, si è già adeguata a questa stringente normativa inserendo anche questo test.
Reflexx effettua le prove richieste in primari laboratori italiani e non si basa sulle semplici dichiarazioni da parte dei produttori asiatici.
I test vengono condotti per contatto continuativo non oltre i 30 minuti a 40° C.
Tali limiti di temperatura sono in linea con il calore massimo con cui una mano che indossa un guanto fine può entrare in contatto, durante un tempo “continuativo” stimato di un normale turno di lavoro.
